Los caficultores en Costa Rica hablaron de la lucha que ha significado mantener su sustento. La variabilidad de las lluvias está poniendo en peligro la salud del suelo y de los cultivos. También ha generado un desajuste entre los ciclos de cosecha y los de trabajo, los cuales dependen de la migración temporal de trabajadores nicaragüenses y panameños.

La inconsistencia en las cosechas de café ha obligado a muchos trabajadores migrantes a buscar empleo en otros lugares. Sin la mano de obra necesaria, los caficultores ven cómo sus cultivos quedan sin cosechar y se echan a perder, incluso cuando los rendimientos son altos. Esto provoca preocupación sobre su capacidad para sobrevivir hasta la próxima temporada.

La disrupción climática en los medios de vida y las prácticas de cultivo de alimentos tiene profundas implicaciones culturales. En Surinam y Costa Rica, las comunidades afectadas han visto alteradas sus normas culturales, desde los hábitos alimenticios hasta las interacciones comunitarias.

Para los Wayana, indígenas de Surinam, el trueque y el intercambio de alimentos entre aldeas, una práctica social fundamental para sostener las conexiones comunitarias, ha sido perturbado por inundaciones crónicas.